Zuppa Valpellinentze

Fonduta

Risotto alla Valdostana

Olive all'Ascolana

Quaglie San Leo

Frustingolo

Agnolotti al tartufo

Bagna cauda

Panna cotta delle Langhe

Timballo ai finocchi

Seppie del nostromo

Risotto alla Milanese

Anguille alla lombarda

Vitello tonnato

Zuppa di ortiche

Coniglio affogato alla Molisana

Pollo ai peperoni

Finferli al sugo

Puntine di maiale ai crauti

Frittelle di mele

Bucatini all'Amatriciana

Abbacchio al forno

Coda alla vaccinara

Gulasch friulano

Lepre in agrodolce

Cotechino con fagioli

Ragù del "portinaio"

Calamaretti alla Napoletana

Pastiera Napoletana

Risi e Bisi

Fegato alla Veneziana

Sarde in carpione

Licurdia Calabrese

Morseddu

Capretto ripieno

Tortellini alla Bolognese

Pisarei e fasò

Piadina

Fusilli con le fave

Pecora nel coccio

Pollo in salsa piccante

Pesto alla Genovese

Cima all Genovese

Ravioli dolci

Orecchiette con broccoli

Tortiera di cozze, riso e verdure

Cicerchiata

Crostini di fegatini

Pappardelle alla lepre

Triglie alla Livornese

Pasta alla Norma

Agghiotta di pesce spada

Marzapane

Acquacotta dell'Umbria

Trote di fiume al prezzemolo

Lepre alla cacciatora umbra

Penne alla Nuorese

Aragosta all'Algherese

Burrida